Ricetta: Medaglioni Di Coda Di Rospo Al Vapore Con Verdure, Pesce a base di Coda Di Rospo (rana Pescatrice), provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	23
Primo	2

Medaglioni Di Coda Di Rospo Al Vapore Con Verdure

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Base Ricetta

Coda Di Rospo (rana Pescatrice)

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 600 G	1
	Carota	1
	Sedano	1 Costa
	Zenzero	1 Fettina
	Basilico	10 Foglie
	Vino Bianco	1 Cucchiaio
	Olio D'oliva Extra-vergine	40 G
	Prezzemolo	q. b.

Preparazione

Pulire il pesce e tagliarlo a medaglioni. Adagiare su di un piatto e marinare col vino, lo zenzero ed il prezzemolo. Pulire carota e sedano, tagliarli a julienne e sbollentarli. Mettere il pesce nella vaporiera, salare, pepare e cuocere per 4 minuti circa. Mettere le verdure nell'olio della marinatura col basilico tagliato a julienne.

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