Ricetta: Melanzane Alla Parmigiana (2), Contorno a base di Melanzane, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	84
Antipasto	42
Pesce	9
Carne	5
Pollame	3
Salsa	2

Melanzane Alla Parmigiana (2)

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Base Ricetta

Melanzane

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Melanzane Lunghe	6
	Olio D'oliva	25 Cl
	Salsa Di Pomodoro	30 Cl
	Pangrattato	1 Cucchiaio
	Formaggio Parmigiano	50 G
	Mozzarella Di Bufala	200 G
	Sale	q. b.

Preparazione

Pulire e tagliare in 4 fette le melanzane. Farle spurgare per 1 ora, asciugarle e friggerle nell'olio ben caldo. Adagiarle in una pirofila a strati, alternandole con la salsa di pomodoro, parmigiano misto al pangrattato e dadini di mozzarella. Salare. Infornare per 30 minuti, far riposare e servire.

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