Ricetta: Melanzane Gratinate, Contorno a base di Melanzane, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	84
Antipasto	42
Pesce	9
Carne	5
Pollame	3
Salsa	2

Melanzane Gratinate

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Base Ricetta

Melanzane

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Melanzane Grigliate	450 G
	Polpa Di Pomodoro	300 G
	Aglio	1 Spicchio
	Basilico	q. b.
	Timo	q. b.
	Sale	q. b.
	Peperoncino	q. b.
	Olio D'oliva	40 G
	Ricotta	200 G
	Formaggio Grana A Scaglie	40 G

Preparazione

Passare al mixer la polpa di pomodoro, unire il succo di uno spicchio di aglio il basilico tritato, il timo, sale e peperoncino tritato. Sistemare le melanzane in una pirofila, versarvi la salsa di pomodoro, la ricotta e il grana. Coprire con carta stagnola e mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Togliere la carta e far gratinare per 15 minuti. Servire tiepido.

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