Ricetta: Melanzane Imbottite (2), Contorno a base di Melanzane, provenienza: Sicilia@Ragusa IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	84
Antipasto	42
Pesce	9
Carne	5
Pollame	3
Salsa	2

Melanzane Imbottite (2)

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Base Ricetta

Melanzane

Tipologia

Contorno

Origine

Sicilia, Ragusa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Melanzane Violette Di 100 G	8
	Formaggio Ragusano	q. b.
	Olio D'oliva	Abbondante

Preparazione

Lavare e asciugare 8 melanzane violette di 100 g di peso cadauna e poi pilottarle in più parti con striscioline di pancetta e bastoncini di formaggio ragusano di media stagionatura. Infarinare leggermente le melanzane e friggerle intere, poche per volta, in abbondante olio d'oliva per 5-7 minuti. Far riposare per 3-4 minuti su carta assorbente e servire.

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