Ricetta: Melanzane Sott'olio (2), Antipasto a base di Melanzane, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	84
Antipasto	42
Pesce	9
Carne	5
Pollame	3
Salsa	2

Melanzane Sott'olio (2)

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Base Ricetta

Melanzane

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Melanzana	1
	Sale	q. b.
	Farina (facoltativo)	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Aglio	q. b.
	Basilico	q. b.
	Menta	q. b.
	Origano	q. b.

Preparazione

Tagliare una melanzana a fette e salare le fette. Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla brace (ma senza infarinatura). Indi, una volta raffreddate, mettere sott'olio con aglio, basilico, menta e origano. Gustare fredde come stuzzichino.

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