Ricetta: Merluzzo In Umido (2), Pesce a base di Merluzzo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	71
Antipasto	7
Primo	6

Merluzzo In Umido (2)

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Base Ricetta

Merluzzo

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Filetti Di Merluzzo	800 G
	Cipolle	400 G
	Burro	50 G
	Pomodori Pelati	100 G
	Brodo	1 Mestolo
	Farina	q. b.
	Olio D'oliva	Abbondante
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Sciogliere il burro e rosolarvi le cipolle a fettine sottili. Unire i pomodori, salare e pepare e proseguire la cottura. Friggere i filetti di merluzzo infarinati in abbondante olio, farli dorare, privarli dell'unto in eccesso, quindi unirli al sugo. Irrorare con il brodo e cuocere per altri 10 minuti a fuoco dolcissimo.

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