Ricetta: Mezze Penne Gratinate, Primo a base di Pangrattato, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Primo 14
Contorno 4
Pesce 3
Antipasto 1
Dessert 1
 


Mezze Penne Gratinate

Mezze Penne Gratinate

Base Ricetta

Pangrattato

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Pasta Tipo Mezze Penne
350 G
Cipollotti Freschi
2 Mazzi
Speck
100 G
Panna
20 Cl
Tuorli D'uovo
2
Formaggio Parmigiano
4 Cucchiai
Olio D'oliva
3 Cucchiai
Burro
20 G
Pangrattato
2 Cucchiai
Sale
q. b.

Preparazione

Scaldate il forno a 200 gradi. Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Tritate lo speck e rosolatelo in un tegame con l'olio, unite i cipollotti a fettine, salate e cuocete su fuoco basso e a coperchio chiuso per dieci minuti., mescolando ogni tanto. Scolate la pasta al dente, conditela con il soffritto, disponetela in una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato, copritela con la panna mescolata al parmigiano e ai tuorli e cuocete in forno per 20 minuti. Togliete dal forno e servite.

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