Ricetta: Minestra De Zanzaréle, Primo a base di Farina Bianca, provenienza: Trentino Alto-Adige IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	17
Primo	16
Antipasto	10
Salsa	8
Contorno	8
Pollame	5
Carne	1

Minestra De Zanzaréle

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Base Ricetta

Farina Bianca

Tipologia

Primo

Origine

Trentino Alto-Adige

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Brodo	100 Cl
	Uova	2
	Farina Bianca	100 G
	Sale	q. b.

Preparazione

Mescolare le uova alla farina col sale fino a ottenere una pastella piuttosto densa; quindi versarla gradatamente sul brodo bollente, mescolando con una forchetta, finché si formano le zanzaréle, ovvero i piccoli grumi di pasta cotta. Si prosegue allora per qualche minuto la cottura di questa semplice, ma nutriente minestra.

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