Ricetta: Minestra Di Farro Alla Toscana, Primo a base di Farro, provenienza: Toscana IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	26
Contorno	7
Antipasto	2
Dessert	1
Pesce	1

Minestra Di Farro Alla Toscana

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Base Ricetta

Farro

Tipologia

Primo

Origine

Toscana

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fagioli Borlotti Secchi	300 G
	Farro Perlato	300 G
	Cipolla	1
	Salsa Di Pomodoro	1 Cucchiaio
	Brodo	50 Cl
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.

Preparazione

Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio. Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.

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