Ricetta: Minestra Di Fave E Cardi, Primo a base di Fave, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	51
Primo	48
Antipasto	5
Carne	4
Pesce	2
Dessert	2
Bevande	1

Minestra Di Fave E Cardi

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Base Ricetta

Fave

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fave Sgranate	500 G
	Coste Di Cardi Nettate	1000 G
	Olio D'oliva	10 Cl
	Cipolla Tritata	1 Cucchiaio
	Brodo Di Manzo O Brodo Di Dado Vegetale	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l'acqua di cottura. Soffriggere la cipolla con l'olio e mescolarvi la purea di fave. Lessare i cardi e tagliarli a filettini, mescolarli alle fave, aggiungere il brodo, controllare il sale e condire con pepe.

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