Ricetta: Minestra Di Fave E Salsiccia, Primo a base di Fave Secche, provenienza: Sardegna IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	19
Contorno	10
Primo	9
Antipasto	9
Bevande	2
Carne	1

Minestra Di Fave E Salsiccia

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Base Ricetta

Fave Secche

Tipologia

Primo

Origine

Sardegna

Persone

Per 8 persone

Ingredienti

	Salsiccia Sarda	400 G
	Fave Secche	400 G
	Costine Di Maiale	400 G
	Cotenna Di Maiale Con Lardo	300 G
	Finocchietti Selvatici	200 G
	Aglio	q. b.
	Sale	q. b.
	Peperoncino	q. b.
	Pane Carasau	q. b.

Preparazione

Cuocere le fave già ammorbidite tuffandole in acqua fredda poco salata. A metà cottura unire le costine, la cotenna a quadratini, i finocchietti, la salsiccia a tocchetti. Unire aglio e peperoncino e toglierli a cottura ultimata. Girare spesso. Mettere nei piatti il pane e versarvi la minestra.

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