Ricetta: Minestra Di Frittatine, Primo a base di Uova, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Pollame 1
 


Minestra Di Frittatine

Minestra Di Frittatine

Base Ricetta

Uova

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Uova
4
Formaggio Parmigiano Grattugiato
q. b.
Brodo
q. b.
Noce Moscata
q. b.
Burro
q. b.
Sale
q. b.

Preparazione

Sbattete le uova e aggiungete un cucchiaio d'acqua, sale e un pizzico di noce moscata. Preparate tante frittatine sottili che friggerete nel burro (pochissimo), per poi adagiarle su carta assorbente. Una volta raffreddate, arrotolatele e tagliatele a listarelle sottilissime. Quando il brodo bollirà, versate i taglierini ottenuti e servite subito con abbondante parmigiano grattugiato.
 


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