Ricetta: Minestra Di Verdure Svedese, Primo a base di Carote, provenienza: Svezia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	126
Primo	33
Dessert	30
Antipasto	19
Carne	7
Bevande	5
Salsa	3
Pesce	2
Pollame	2

Minestra Di Verdure Svedese

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Base Ricetta

Carote

Tipologia

Primo

Origine

Svezia

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carote	2
	Cipolle	2
	Patate	2
	Cavolfiore Piccolo	1
	Acqua	100 Cl
	Burro	50 G
	Farina Di Segale	25 G
	Farina D'avena	25 G
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tritare finemente 2 carote, 2 cipolle, 2 patate, 1 piccolo cavolfiore e farli lessare in un buon litro di acqua. Quando le verdure saranno ben cotte condirle con 50 g di burro e impastarle con farina di segale e farina d'avena. Far sobollire il composto ottenuto per altri 15 o 20 minuti finché la minestra non risulti densa. Aggiustare di sale e pepe. Servire con crostini fritti nel burro.

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