Ricetta: Minestra Marina, Primo a base di Teste Merluzzo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	71
Antipasto	7
Primo	6

Minestra Marina

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Base Ricetta

Teste Merluzzo

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Teste Di Merluzzo	2
	Riso	180 G
	Cipolla	1/2
	Vino Bianco Secco	1/2 Bicchiere
	Prezzemolo	1 Ciuffo
	Aglio	1/2 Spicchio
	Olio D'oliva	3 Cucchiai
	Sale	q. b.

Preparazione

Tritate la cipolla e doratela in 3 cucchiai di olio; aggiungete 1/2 spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati, le teste di merluzzo ben lavate. Fate insaporire, versate il vino e quando è evaporato coprite con 100 cl di acqua tiepida. Lasciate sobbollire 1/2 ora. Filtrate il brodo con un colino fitto e nel liquido ottenuto cuocete il riso. Servite.

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