Ricetta: Minestrina Di Miglio, Primo a base di Miglio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	5
Dessert	1
Contorno	1
Antipasto	1

Minestrina Di Miglio

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Base Ricetta

Miglio

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Miglio	4 Cucchiai
	Brodo	100 Cl
	Carota	q. b.
	Sedano	q. b.
	Cipolla	q. b.
	Burro	25 G
	Formaggio Grana Grattugiato	50 G
	Sale	q. b.
	Olio D'oliva	3 Cucchiai

Preparazione

Tritare finemente le verdure e farle appassire nel burro e in 3 cucchiai di olio a fuoco dolce. Unire il miglio e farlo insaporire per circa 10 minuti, sempre a fuoco basso. Versarvi il brodo bollente e cuocere per altri 20 minuti. Aggiustare di sale. Prima di servire cospargere con il burro rimasto a fiocchetti e il grana grattugiato.

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