Ricetta: Mozzarella Alla Piastra, Antipasto a base di Mozzarella, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	66
Antipasto	62
Contorno	22
Carne	2
Salsa	1
Pesce	1

Mozzarella Alla Piastra

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Base Ricetta

Mozzarella

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Mozzarella	8 Fette
	Uova	2
	Capperi	q. b.
	Acciughe	q. b.
	Farina	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Timo	q. b.
	Pangrattato	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Tagliate la mozzarella a fette un po' alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Soave DOC, Gravina DOC.

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