Ricetta: Orata In Crosta Di Patate Con Salsa Al Vino Rosso, Pesce a base di Orata, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	51
Primo	2

Orata In Crosta Di Patate Con Salsa Al Vino Rosso

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Base Ricetta

Orata

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Orata	500 G
	Patate	2
	Rosmarino	1 Rametto
	Vino Rosso Corposo	1/4 Bottiglia
	Cannella	1 Stecca
	Cipolla	1/2
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Alloro	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.

Preparazione

Pulire l'orata, ricavarne i filetti e coprirli con la patata grattugiata e mischiata con sale, pepe e rosmarino tritato. Soffriggere e completare la cottura in forno per 10 minuti. Appassire la cipolla tritata in olio, aggiungere vino, olio e cannella. Ridurre di 1/4 e passare al colino. Servire l'orata con la salsa.

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