Ricetta: Orecchiette Con Cardoncelli E Zucca, Primo a base di Funghi Cardoncelli, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Orecchiette Con Cardoncelli E Zucca

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Base Ricetta

Funghi Cardoncelli

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Orecchiette Di Grano Arso	350 G
	Funghi Cardoncelli	350 G
	Zucca	500 G
	Aglio	q. b.
	Salvia	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Peperoncino	q. b.

Preparazione

Imbiondire nell'olio l'aglio con salvia, rosmarino e peperoncino. Farvi saltare la zucca ridotta a cubetti e i funghi a fette, quindi abbassare la fiamma e farli stufare per una ventina di minuti. Lessare le orecchiette, scolarle e unirle all'intingolo, facendovele saltare brevemente. Rifinire con prezzemolo finemente tritato.

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