Ricetta: Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola, Primo a base di Insalata Rucola, provenienza: Ciociaria@Lazio IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	35
Contorno	19
Antipasto	10
Pesce	9
Carne	8
Salsa	4

Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola

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Base Ricetta

Insalata Rucola

Tipologia

Primo

Origine

Ciociaria, Lazio

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Scalogno	1/2
	Pasta Tipo Orecchiette	400 G
	Gamberi Di Fiume	200 G
	Pomodori Maturi	200 G
	Insalata Rucola	1 Mazzetto
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Rosolare lo scalogno nell'olio e aggiungere i gamberi sgusciati. Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta. Aggiungere l'olio e la rucola tritata finemente.

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