Ricetta: Orecchiette Con Pancetta Al Vino E Cipolle Di Tropea, Primo a base di Pancetta, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	56
Contorno	23
Antipasto	22
Carne	9
Pesce	5
Salsa	3

Orecchiette Con Pancetta Al Vino E Cipolle Di Tropea

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Base Ricetta

Pancetta

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pancetta	50 G
	Cipolla Di Tropea	1
	Vino Rosso	10 Cl
	Basilico	q. b.
	Pinoli	30 G
	Noci	20 G
	Pasta Tipo Orecchiette	200 G
	Formaggio Grana Grattugiato	50 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Grattugiare il grana e cospargerlo su un foglio di carta da forno; unire gli anelli di cipolla ed infornare per 3 minuti al forno a microonde a 600w. Intanto soffriggere la cipolla tritata con olio, unire la pancetta a fettine, sfumare col vino e saltarvi la pasta salata scolata al dente. Preparare un pesto col basilico, pinoli e noci ed inserirlo in padella durante la mantecatura della pasta. Servire la pasta all'interno del cestino di grana e cipolle.

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