Ricetta: Baccalà Con Polenta, Pesce a base di Baccalà, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	135
Antipasto	6
Primo	4
Contorno	2

Baccalà Con Polenta

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Base Ricetta

Baccalà

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Baccalà Già Ammollato	800 G
	Cipolline	450 G
	Pomodori Maturi	400 G
	Farina	Poca
	Olio D'oliva	5 Cucchiai
	Olio Di Semi	q. b.
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.
	Polenta Abbrustolita	Alcune Fette

Preparazione

Imbiondire le cipolline affettate in olio d'oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo. Friggere i pezzi di baccalà infarinati nell'olio di semi, salarli e peparli. Farli insaporire per 15 minuti nel sugo. Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.

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