Ricetta: Baccalà In Umido (2), Pesce a base di Baccalà, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	135
Antipasto	6
Primo	4
Contorno	2

Baccalà In Umido (2)

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Base Ricetta

Baccalà

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Baccalà Già Bagnato	1000 G
	Farina	q. b.
	Aglio	2 Spicchi
	Porro	1
	Peperoncino	1 Pezzetto
	Salsa Di Pomodoro	1 Tazza
	Prezzemolo	q. b.
	Basilico	q. b.
	Olio D'oliva	20 Cl
	Sale	q. b.

Preparazione

Asciugare il baccalà, eliminare la pelle e tagliarlo a pezzi. Scaldare 20 cl di olio e rosolarvi il porro tritato, quindi rosolarvi il baccalà infarinato, unire il pomodoro e un pezzetto di peperoncino, mescolare e cuocere a fuoco basso per 1 ora. 10 minuti prima del termine di cottura regolare di sale e unire un battuto di prezzemolo, aglio e basilico.

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