Ricetta: Passatelli Di Patate In Brodo, Primo a base di Patate, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	338
Primo	146
Pesce	64
Antipasto	59
Carne	41
Dessert	18
Pollame	14
Salsa	2

Passatelli Di Patate In Brodo

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Base Ricetta

Patate

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Patate	500 G
	Burro	q. b.
	Tuorli D'uovo	3
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Noce Moscata	q. b.
	Olio Per Friggere	q. b.
	Brodo Di Carne	150 Cl
	Sale	q. b.

Preparazione

Cuocere le patate con la buccia, pelarle e passarle al passaverdure. Unire il burro, un po' di parmigiano, i tuorli e la noce moscata; salare, amalgamare bene, poi formare tante palline e friggerle. Sgocciolarle, metterle in 1 zuppiera. Versarvi il brodo bollente e servire con parmigiano grattugiato a parte.

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