Ricetta: Minestra Di Patate E Capperi, Primo a base di Patate, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	338
Primo	146
Pesce	64
Antipasto	59
Carne	41
Dessert	18
Pollame	14
Salsa	2

Minestra Di Patate E Capperi

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Base Ricetta

Patate

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Filini	60 G
	Patate	2
	Capperi Tritati	1 Cucchiaio
	Timo	1/2 Cucchiaino
	Porro	1/2
	Dado	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Formaggio Grattugiato	4 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tagliare a rondelle il porro, farlo rosolare in due cucchiai d'olio con i capperi, il timo e le patate tagliate a cubetti. Bagnare con 100 cl d'acqua, aggiungere il dado e portare ad ebollizione. Cuocere a fuoco moderato finché le patate risulteranno tenere; aggiungere i filini e cuocere per altri 5 minuti. Servire spolverizzando a piacere con formaggio grattugiato.

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