Ricetta: Passato Di Lenticchie, Contorno a base di Lenticchie, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	44
Contorno	20
Antipasto	7
Carne	4
Pesce	2
Pollame	1

Passato Di Lenticchie

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Base Ricetta

Lenticchie

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Lenticchie Già Ammollate	150 G
	Patate	2
	Carota	1
	Sedano	2 Coste
	Concentrato Di Pomodoro	1 Cucchiaio
	Olio D'oliva	q. b.
	Cipolla	1
	Dadi	2
	Formaggio Grana Grattugiato	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
Per Servire:
	Crostini Di Pane	q. b.

Preparazione

Tritare carota, sedano e cipolla e farli appassire in olio per 10 minuti. Unire le lenticchie e le patate a dadini, far insaporire poi aggiungere il concentrato di pomodoro e 150 cl d'acqua. Unire i dadi, pepare e cuocere per 2 ore a fuoco basso. A fine cottura frullare il tutto, regolare di sale e versare nelle scodelle. Servire il passato con crostini di pane e grana grattugiato.

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