Ricetta: Passato Di Verdura, Contorno a base di Cipolla, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	26
Primo	14
Salsa	11
Antipasto	11
Bevande	9
Carne	5
Pesce	2

Passato Di Verdura

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Base Ricetta

Cipolla

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cipolla	1
	Aglio	2 Spicchi
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Finocchi	2
	Zucca	350 G
	Farina	q. b.
	Brodo	150 Cl
	Tuorlo D'uovo	1
	Latte	1/2 Bicchiere
	Sale	q. b.
	Crostini Di Pane	Alcuni

Preparazione

Rosolare con un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi a pezzettini e la zucca a dadini. Spolverizzare con 1 cucchiaio di farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.

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