Ricetta: Passato Di Verdura, Contorno a base di Cipolla, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Pesce 2
 


Passato Di Verdura

Passato Di Verdura

Base Ricetta

Cipolla

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Cipolla
1
Aglio
2 Spicchi
Olio D'oliva
q. b.
Burro
q. b.
Finocchi
2
Zucca
350 G
Farina
q. b.
Brodo
150 Cl
Tuorlo D'uovo
1
Latte
1/2 Bicchiere
Sale
q. b.
Crostini Di Pane
Alcuni

Preparazione

Rosolare con un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi a pezzettini e la zucca a dadini. Spolverizzare con 1 cucchiaio di farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.

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