Ricetta: Passato Misto, Primo a base di Zucchine, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	179
Primo	151
Antipasto	42
Pesce	13
Bevande	11
Carne	7
Dessert	5
Pollame	4
Salsa	2

Passato Misto

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Base Ricetta

Zucchine

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Burro	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Aglio	2 Spicchi
	Zucchine	2
	Carote	2
	Sedano	2 Coste
	Spinaci	50 G
	Patata	1
	Funghi Secchi	5
	Concentrato Di Pomodoro	1/2 Cucchiaio
	Brodo	125 Cl
	Riso	50 G
	Formaggio Grana	q. b.
	Crostini	Alcuni

Preparazione

In un soffritto di burro, olio e aglio tritato far rosolare le zucchine e le carote tagliate a rondelle, le costole di sedano a pezzetti, gli spinaci tagliuzzati, la patata a dadini e i funghi secchi ammorbiditi. Unire il concentrato di pomodoro, il brodo e quando inizia a bollire unire il riso. Cuocere per 1 ora, coperto. Quindi frullare il tutto e servire con grana e crostini.

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