Ricetta: Pasta Abruzzese, Primo a base di Pancetta, provenienza: Abruzzo IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	56
Contorno	23
Antipasto	22
Carne	9
Pesce	5
Salsa	3

Pasta Abruzzese

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Base Ricetta

Pancetta

Tipologia

Primo

Origine

Abruzzo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra	500 G
	Pancetta Tesa	100 G
	Peperoncini Rossi Piccanti	2
	Aglio	2 Spicchi
	Formaggio Pecorino Grattugiato	50 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Pomodori Pelati	450 G
	Sale	q. b.

Preparazione

Tostare la pancetta a dadini su fuoco dolce con 2 cucchiai di olio, l'aglio tritato e i peperoncini privati dei semi. Unire i pomodori frullati, salare e cuocere a fuoco dolce, semicoperto, per 25 minuti. Cuocere i maccheroni al dente, scolarli, rovesciarli nella padella con il sugo, unire il pecorino, saltare per qualche minuto e servire.

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