Ricetta: Bagia'h, Contorno a base di Fave, provenienza: Medio Oriente IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	51
Primo	48
Antipasto	5
Carne	4
Pesce	2
Dessert	2
Bevande	1

Bagia'h

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Base Ricetta

Fave

Tipologia

Contorno

Origine

Medio Oriente

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fave E Ceci	q. b.
	Lenticchie	q. b.
	Cipolla	q. b.
	Aglio	q. b.
	Cumino	q. b.
	Coriandolo Secco Macinato	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Olio Per Friggere	q. b.

Preparazione

Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini). Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie. Amalgamare, impastare e lasciar riposare per qualche ora. Fare delle palline appiattite e friggerle nell'olio bollente. Scolare e far asciugare su carta assorbente. Servire con tahina (salsa di sesamo).

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