Ricetta: Bagna Cauda, Salsa a base di Acciughe, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	108
Antipasto	102
Primo	82
Contorno	52
Salsa	29
Carne	7
Pollame	3
Dessert	1

Bagna Cauda

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Base Ricetta

Acciughe

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Acciughe Salate	q. b.
	Aglio	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Sedani	q. b.
	Cardi	q. b.
	Finocchi	q. b.
	Peperoni	q. b.

Preparazione

Prendere delle acciughe salate, sciacquarle dall'eccesso di sale, e farle sciogliere con abbondante aglio in buon olio d'oliva facendo ben attenzione a che il tutto non arrivi a friggere. Una volta ottenuta una poltiglia cremosa, portare in tavola caldissimo e gustare intingendo verdura cruda: sedani, cardi, finocchi, peperoni.

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