Ricetta: Pasta Con Le Sarde (7), Primo a base di Sarde, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	35
Primo	28
Antipasto	10
Bevande	1

Pasta Con Le Sarde (7)

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Base Ricetta

Sarde

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Bucatini	350 G
	Sarde	350 G
	Finocchietto Selvatico	150 G
	Cipolla Novella	1
	Acciughe	2
	Uvetta Sultanina	1 Manciata
	Pinoli	1 Manciata
	Zafferano	Alcuni Stimmi
	Vino Bianco	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

In olio abbondante brasare la cipolla tritata col le acciughe spinate; unire le sarde spinate e sminuzzate; dopo 6-7 minuti sfumare con il vino, salare e unire il finocchietto lessato e sminuzzato, l'uvetta ammollata, i pinoli e lo zafferano. Frattanto lessare i bucatini nell'acqua del finocchietto, scolarli e incorporarli.

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