Ricetta: Pasta Piccante, Primo a base di Cime Di Rapa, provenienza: Calabria IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	27
Primo	24
Pesce	5
Carne	3
Bevande	3
Antipasto	2
Pollame	2
Dessert	1

Pasta Piccante

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Base Ricetta

Cime Di Rapa

Tipologia

Primo

Origine

Calabria

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Orecchiette	350 G
	Cime Di Rapa	600 G
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Acciughe Salate	4
	Aglio	2 Spicchi
	Capperi	1 Cucchiaio
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lessate le cime di rapa in abbondante acqua per 15 minuti. Poi prelevatele e nell'acqua di cottura fate lessare le orecchiette. Nel frattempo in una casseruola fate scaldare l'olio, rosolatevi l'aglio e le acciughe prima dissalate. Dopodichè unite al condimento le cime di rapa ben scolate e le orecchiette cotte al dente. Pepate e servite subito.

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