Ricetta: Orecchiette Pugliesi (2), Primo a base di Cime Di Rapa, provenienza: Puglia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	27
Primo	24
Pesce	5
Carne	3
Bevande	3
Pollame	2
Antipasto	2
Dessert	1

Orecchiette Pugliesi (2)

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Base Ricetta

Cime Di Rapa

Tipologia

Primo

Origine

Puglia

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Orecchiette	400 G
	Cime Di Rapa	400 G
	Olio D'oliva	Abbondante
	Pepe Nero	q. b.

Preparazione

Pulire la verdura, eliminando foglie e gambi più duri, lavarla bene e farla sgocciolare. Portare a ebollizione abbondante acqua salata e buttarvi a cuocere la pasta. Dopo circa 5 minuti unire la verdura e far cuocere finché la pasta sarà al dente. Scolare le orecchiette e le cime di rapa e metterle in una grande zuppiera riscaldata, condendo con abbondante olio e pepe nero macinato al momento.

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