Ricetta: Patate Tartufate Piemonte, Contorno a base di Patate, provenienza: Piemonte IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	338
Primo	146
Pesce	64
Antipasto	59
Carne	41
Dessert	18
Pollame	14
Salsa	2

Patate Tartufate Piemonte

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Base Ricetta

Patate

Tipologia

Contorno

Origine

Piemonte

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Tartufo Bianco Piccolo	1
	Patate	4
	Burro	40 G
	Uova	3
	Latte Fresco Intero	1 Mestolino
	Cipolla	1
	Noce Moscata	q. b.
	Prezzemolo Tritato	q. b.
	Pepe Nero	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Cuocere in 1 padella coperta le patate sbucciate, tagliate a fette, salate e ricoperte di latte e fiocchi di burro (metà). Nel restante burro far sudare la cipolla affettata. Versare le patate in 1 pirofila imburrata; unire le cipolle e le uova sbattute con 1 mestolino di latte, sale, pepe, prezzemolo. Infornare 10 minuti, e cospargere di scaglie di tartufo.

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