Ricetta: Penne Con Radicchio E Speck, Primo a base di Radicchio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	65
Primo	46
Antipasto	22
Pollame	7
Carne	3
Pesce	3

Penne Con Radicchio E Speck

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Base Ricetta

Radicchio

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Penne	150 G
	Speck	50 G
	Radicchio	70 G
	Cipolla	1/2
	Burro	10 G
	Formaggio Parmigiano	50 G
	Aglio	1 Spicchio
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Vino Rosso	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso. Rosolare lo speck con olio, aglio e radicchio. Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.

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