Ricetta: Penne Del Bosco, Primo a base di Funghi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	182
Primo	158
Antipasto	62
Carne	32
Pesce	32
Salsa	28
Pollame	25

Penne Del Bosco

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Base Ricetta

Funghi

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Pennette Rigate	400 G
	Funghi Porcini Secchi	50 G
	Formaggio Grana Grattugiato	30 G
	Aglio	2 Spicchi
	Concentrato Di Pomodoro	1 Cucchiaio
	Brodo	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Latte	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli. Rosolare l'aglio con 4 cucchiai di olio. Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto. Bagnare con metà dell'acqua dei funghi filtrata e far evaporare. Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po' di brodo e cuocere per 30'. Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte. Condire la pasta con il sugo e il grana.

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