Ricetta: Pennette Al Cavolfiore, Primo a base di Cavolfiore, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	80
Primo	29
Antipasto	9
Pesce	5
Salsa	4
Carne	1

Pennette Al Cavolfiore

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Base Ricetta

Cavolfiore

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Pennette	240 G
	Cavolfiore Di 700 G	1
	Filetti D'acciughe	4
	Cipollina	1
	Zafferano	4 Pistilli
	Formaggio Pecorino Grattugiato	3 Cucchiai
	Olio D'oliva Extra-vergine	4 Cucchiai
	Sale	q. b.

Preparazione

Tagliare il cavolfiore in cimette lessarle al dente in acqua salata. Far sudare la cipolla nell'olio con le acciughe sminuzzate; unire lo zafferano diluito in 1/2 tazzina d'acqua tiepida e cuocere per 5 minuti. Unire il cavolfiore. Nella sua acqua di cottura cuocere le pennette al dente e unirle all'intingolo, mescolare per 1 minuto. Unire il pecorino grattugiato e servire.

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