Ricetta: Peperoni Ammollicati, Contorno a base di Peperoni, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	129
Primo	82
Antipasto	39
Carne	21
Pollame	20
Pesce	20
Salsa	9

Peperoni Ammollicati

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Base Ricetta

Peperoni

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Peperoni Quadrati Rossi	2
	Peperoni Quadrati Gialli	2
	Capperini Pugliesi Sott'aceto	q. b.
	Pane Casereccio Raffermo	2 Fette
	Aceto Di Vino Rosso	1 Spruzzatina
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Lavare i peperoni, privarli di torsolo e semi e tagliarli a quadrotti. Sistemarli in una saltiera con un filo d'olio, una spruzzatina d'aceto e 100 cl d'acqua, quindi far cuocere dolcemente fino all'assorbimentoi dell'acqua. Regolare di sale e far raffreddare. Al momento di servire condire con mollica di pane sbriciolata e lavorata brevemente con un filo d'olio e capperi.

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