Ricetta: Piccata Al Limone, Carne a base di Vitellone, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	37
Primo	2
Antipasto	2

Piccata Al Limone

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Base Ricetta

Vitellone

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Fettine Di Vitellone	600 G
	Prezzemolo	q. b.
	Aglio	q. b.
	Limone	1
	Brodo	1 Mestolino
	Farina	2 Pugni
	Burro	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Battere leggermente le fettine, infarinarle e metterle in una ciotola strofinata d'aglio con prezzemolo tritato. Scaldare l'olio con un po' di burro in padella e rosolarvi le fettine 1 minuto per lato. Unire il brodo e far restringere altri 2-3 minuti. Salare, pepare e irrorare col succo di limone. Servire con scorzette di limone e prezzemolo tritato.

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