Ricetta: Filetto Al Pepe, Carne a base di Vitellone, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	37
Primo	2
Antipasto	2

Filetto Al Pepe

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Base Ricetta

Vitellone

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Filetto Di Vitellone	350 G
	Senape	3 Cucchiaini
	Cognac	3 Cucchiaini
	Vino Bianco	1/2 Bicchiere
	Farina	2 Cucchiaini
	Pepe Verde Fresco	3 Cucchiaini
	Sale	q. b.

Preparazione

Scaldare fino all'ebollizione in una casseruola il vino, la senape e il pepe verde. Unire il filetto e farlo cuocere per 20 minuti circa. Togliere il filetto, metterlo in un piatto di portata e aggiungere alla salsa di cottura il cognac e la farina. Amalgamare il tutto, salare e versare sul filetto tagliato a fette abbastanza alte.

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