Ricetta: Piccole Quenelles Di Tacchino Con Polenta, Pollame a base di Tacchino, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pollame	186
Primo	5
Antipasto	3
Contorno	1
Carne	1

Piccole Quenelles Di Tacchino Con Polenta

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Base Ricetta

Tacchino

Tipologia

Pollame

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Tacchino Tritato	400 G
	Polenta	100 G
	Uovo	1
	Vino Rosso	1 Bicchiere
	Farina Di Castagne	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	1 Bicchierino
	Cipolla	1/2
	Erbe Aromatiche	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Amalgamare la carne con sale, pepe, erbe e 1 uovo, formare piccole quenelles, passarle nella farina di castagne e saltarle in padella con olio e cipolla tritata. Salare, pepare ed irrorare con vino rosso. Cuocere la polenta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Servirla guarnendola con le quenelles e glassando con salsa al vino rosso.

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