Ricetta: Piselli E Carciofi, Contorno a base di Piselli, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	112
Contorno	70
Pesce	29
Carne	19
Antipasto	9
Pollame	6

Piselli E Carciofi

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Base Ricetta

Piselli

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carciofi Romaneschi	4
	Piselli Freschi	1000 G
	Aglio	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Mentuccia	q. b.
	Limone	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Mollica Di Pane Raffermo	q. b.

Preparazione

Mondare i carciofi, privarli delle foglie più dure, tornirli e buttarli in acqua acidulata. Sgranare i piselli e lavarli. Preparare una farcia con mollica di pane imbevuta d'olio, sale, pepe, aglio, prezzemolo e mentuccia tritati. Aprire i carciofi e farcirli. Metterli in una casseruola, aggiungere i piselli, salare ed irrorare d'olio. Unire due bicchieri d'acqua e portare a cottura.

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