Ricetta: Barchette Di Melanzane Ripiene In Guazzetto, Contorno a base di Melanzana, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	18
Contorno	17
Antipasto	12
Carne	1
Pesce	1

Barchette Di Melanzane Ripiene In Guazzetto

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Base Ricetta

Melanzana

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Melanzana	1
	Carne Macinata	200 G
	Sale	q. b.
	Uovo	1
	Pane In Cassetta	1 Fetta
	Latte	q. b.
	Polpa Di Pomodoro	100 G
	Cipolla	1/2
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Pepe	q. b.
	Basilico	q. b.
	Prezzemolo	q. b.

Preparazione

Tagliare per il lungo la melanzana, scavarla con un coltello e lasciar riposare 30 minuti. Tagliare la polpa a cubetti e cuocerla con cipolla ed olio. Condire la carne con sale, pepe e uovo, pane in cassetta bagnato nel latte e la polpa di melanzane. Mischiare il tutto, farcire le barchette e cuocerle per 8 minuti. Preparare un sughetto con olio, cipolla, basilico e pomodoro e servirlo con le melanzane ed il prezzemolo.

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