Ricetta: Pizzette Fritte Napoletane, Antipasto a base di Mozzarella, provenienza: Campania@Napoli IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	66
Antipasto	62
Contorno	22
Carne	2
Salsa	1
Pesce	1

Pizzette Fritte Napoletane

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Base Ricetta

Mozzarella

Tipologia

Antipasto

Origine

Campania, Napoli

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Farina	650 G
	Lievito Di Birra	35 G
	Pomodori Maturi	1200 G
	Mozzarella	250 G
	Patata	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	2 Cucchiai
	Aglio	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Alla farina unire il lievito sciolto in acqua tiepida, patata bollita schiacciata, sale, 2 cucchiai d'olio. Aggiungere acqua tiepida e fare un impasto morbido. Far lievitare per 1 ora. Intanto fare una salsetta con aglio, olio, sale, pepe, prezzemolo, pomodoro. Spianare l'impasto a sfoglia spessa 1 cm; ritagliarne dischetti e friggerli in olio. Ricoprire ogni pizzetta con salsa e mozzarella e infornare sotto il grill a 200 gradi per 5 minuti.

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