Ricetta: Polenta Fritta Con Verdure, Contorno a base di Cavoli Neri, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	11
Contorno	5
Antipasto	4
Dessert	3
Bevande	2
Salsa	2
Pesce	1

Polenta Fritta Con Verdure

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Base Ricetta

Cavoli Neri

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Farina Gialla Genovese	400 G
	Acqua	150 Cl
	Cavoli Neri Ricci	400 G
	Fagioli Borlotti	300 G
	Sale	q. b.
	Olio Per Friggere	q. b.

Preparazione

Cuocere nell'acqua i cavoli a pezzi, privi delle coste dure, e i fagioli. Dopo circa 30 minuti versare a pioggia la farina, salare e continuare a mescolare. A cottura ultimata (dopo circa 1 ora), rovesciare la polenta sul piatto di legno e, quando si sarà raffreddata, tagliarla a fette e friggerla in olio bollente. Si può servire anche calda con burro e parmigiano.

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