Ricetta: Polentina Con Le Fave, Primo a base di Fave Fresche, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	18
Contorno	11
Pesce	5
Antipasto	3
Dessert	2
Bevande	1

Polentina Con Le Fave

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Base Ricetta

Fave Fresche

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Farina Gialla	240 G
	Formaggio Pecorino Romano	80 G
	Fave Fresche	1000 G
	Cipollotto Fresco	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	3 Cucchiai
	Brodo Vegetale	q. b.
	Sale Marino	q. b.

Preparazione

Pulire ed affettare sottilmente il cipollotto. Rosolarlo brevemente in metà olio; unire le fave sgranate e cuocere per 25 minuti bagnando con poco brodo vegetale. Aggiustare di sale. Preparare una polenta morbida; spegnere il fuoco ed unirvi le fave ed scaglie di pecorino. Attendere che il formaggio fonda e servire col restante olio a crudo.

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