Ricetta: Polpette Di Sarde, Pesce a base di Sarde, provenienza: Sicilia IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Polpette Di Sarde

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Polpette Di Sarde

Base Ricetta

Sarde

Tipologia

Pesce

Origine

Sicilia

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Sarde
 500 G
Uvetta Sultanina
 100 G
Formaggio Pecorino
 100 G
Farina
 200 G
Prezzemolo
 q. b.
Olio D'oliva
 q. b.
Sale
 q. b.
Pepe
 q. b.
Pangrattato
 50 G

Preparazione

Pulire le sarde, eliminando testa, coda e lisca. Tagliarle a pezzi e impastare con il pecorino grattugiato, l'uvetta, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il sale e il pepe. Fare delle polpette, passarle nella farina e friggerle in olio bollente.
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