Ricetta: Polpettine Al Forno, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Polpettine Al Forno

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carne Di Vitello Magra	400 G
	Besciamella	2 Cucchiai
	Burro	70 G
	Uovo	1
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	2 Cucchiai
	Pinoli	q. b.
	Basilico	q. b.
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.
	Salvia	1 Rametto

Preparazione

Tritare la carne, aggiungere la besciamella, il parmigiano, l'uovo e il basilico tritato. Salare e pepare, mescolare bene, formare tante polpettine rotonde e su ciascuna infilare 4 pinoli. Scaldare il burro con la salvia e unire le polpettine. Mettere in forno, bagnare ogni tanto con il burro di cottura e ritirarle dorate.

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