Ricetta: Polpettone Di Pollo, Pollame a base di Pollo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pollame	460
Primo	65
Antipasto	55
Contorno	11
Salsa	7
Bevande	1

Polpettone Di Pollo

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Base Ricetta

Pollo

Tipologia

Pollame

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carne Di Pollo	400 G
	Uova	2
	Cannella	1 Raspatina
	Carota	1
	Carciofo	1 Gambo
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Vino Bianco Secco	1 Bicchiere
	Brodo Vegetale	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe Bianco	q. b.

Preparazione

Tritare finemente la carne e unirvi le uova, una raspatina di cannella, il formaggio, sale, pepe. Dare forma al polpettone e rosolarlo nell'olio con carota e gambo di carciofo a pezzi, quindi sfumare col vino. Coprire per metà di brodo e cuocerlo dolcemente facendo restringere.

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