Ricetta: Polpettone Rifatto, Carne a base di Carne, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	118
Primo	79
Dessert	21
Salsa	13
Contorno	9
Antipasto	8
Pollame	2

Polpettone Rifatto

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Base Ricetta

Carne

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Lesso O Arrosto Avanzato	600 G
	Prosciutto Dolce	200 G
	Uova	2
	Aglio	q. b.
	Prezzemolo	q. b.
	Sedano	q. b.
	Carota	q. b.
	Cipolla	q. b.
	Timo	q. b.
	Latte	q. b.
	Pane Raffermo	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Tritare la carne al coltello e anche il prosciutto. Unirvi un trito d'aglio e prezzemolo, il timo, la fetta di pane casereccio bagnato nel latte, sale, pepe, uova. Mescolare e dare forma al polpettone. Avvolgerlo in una pezza di cotone bianco e lessarlo per 1 ora circa con gli odori. Servirlo tiepido o freddo con maionese.

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